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生活中心／綜合報導

兩岸擁有超過30萬粉絲及百萬流量、常在兩岸各大節目、網路專欄上宣導健康知識高敏敏營養師，向來以淺顯易懂的解說和零距離的親和力，使專家不再是遙不可及的高冷形象。身為暢銷書作家及各大專欄、節目訪談專家的她，在亮麗的外表下，溫柔而堅毅的語調散發為人母的堅強。

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▲美女營養師高敏敏網路開講（圖／江曄策略廣告行銷提供）

從中山醫學大學營養學系畢業後隨即通過高等考試取得營養師執照，走上營養師之路。她先後在台大、敏盛醫院擔任總營養師，累積了與患者面對面的豐富諮詢經驗，而另一方面，她也在下班後用心經營個人社群、上節目分享健康新知，因緣會下決心勇闖對岸！前往北京糖尿病醫院及上海美妝保健集團，開啟了新的人生視野，整合兩岸及大華人圈常見病例大數據，與醫療團隊共同解決。

北京上海民眾對於疾病的不了解加上兩岸飲食的不同，在諮詢衛教上高瑞敏也是下足了功夫！她笑說，當土豆是馬鈴薯、番茄叫西紅柿、吃包子是用二兩三兩來計算時，一開始還是患者跟她述說著各城市的飲食差異，為了能夠“接地氣”，她用盡心思融入當地、積極參與當地活動、結合文化設計節氣飲食，更和院內醫師一起直播、錄製視頻傳遞醫學知識，甚至利用手機APP開立遠端講座，透過雲端與來自各大城市的群眾溝通。

她說：在一個地很大的地方，如果每一場講座都要面對面才能講課，患者有內蒙古的、有哈爾濱的…那會有很多人必須跋山涉水來啊！那時讓高敏敏更加堅信：「想要用專業來幫助大家，不一定要在醫院，經營網路的傳遞反而更快更具凝聚力，同時也更加有情感交流，讓營養學不再只是紙上談兵枯燥而乏味。」

回想起在醫院兼診同時錄製衛教視頻、做糖醫會客室直播創下60萬人觀看的佳績、假日飛到不同城市做教育訓練，甚至因緣際會下參與當地火紅的江蘇衛視節目錄製，讓更多人看見台灣妹子不是只有軟萌二字可以形容，我們是有著堅毅內心的女漢子！

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▲美女營養師高敏敏網路開講（圖／江曄策略廣告行銷提供）

在台北，高敏敏將在對岸的經營模式帶入了個人社群專頁中，先後設立高營養師敏敏Health & Beauty官網及各大健康網健康專欄、育兒專欄和敏敏大夫聊療天等節目頻道，很快地累積一群注重健康的粉絲及媽咪們的關注，也讓高敏敏更加堅定的踏上這條路，也成立了投資健康顧問公司，同時在夫家創新生技公司搭任營養成分顧問。

近期女兒也開始吃副食品了，身為營養師的敏敏也發現，現今嬰兒食品錯誤資訊氾濫，很多媽媽們因照顧寶寶忙碌，看了一些簡單的工具書或是直接詢問朋友們，而忽略了正確的寶寶飲食方法，常見的像是怕寶寶過敏狀況，不敢嘗試食材？怕寶寶噎著，一開始就吃泥狀食品？讓寶寶多喝果汁可以嗎？怕寶寶太瘦小，要熬大骨湯？因此近期不斷的在FACEBOOK、INSTAGRAM、YOUTUBE、微博、節目等等…平台上提供大家資訊，希望帶給大家更多更多的健康營養觀念。

生活中心／綜合報導

兩岸擁有超過30萬粉絲及百萬流量、常在兩岸各大節目、網路專欄上宣導健康知識高敏敏營養師，向來以淺顯易懂的解說和零距離的親和力，使專家不再是遙不可及的高冷形象。身為暢銷書作家及各大專欄、節目訪談專家的她，在亮麗的外表下，溫柔而堅毅的語調散發為人母的堅強。

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▲美女營養師高敏敏網路開講（圖／江曄策略廣告行銷提供）

從中山醫學大學營養學系畢業後隨即通過高等考試取得營養師執照，走上營養師之路。她先後在台大、敏盛醫院擔任總營養師，累積了與患者面對面的豐富諮詢經驗，而另一方面，她也在下班後用心經營個人社群、上節目分享健康新知，因緣會下決心勇闖對岸！前往北京糖尿病醫院及上海美妝保健集團，開啟了新的人生視野，整合兩岸及大華人圈常見病例大數據，與醫療團隊共同解決。

北京上海民眾對於疾病的不了解加上兩岸飲食的不同，在諮詢衛教上高瑞敏也是下足了功夫！她笑說，當土豆是馬鈴薯、番茄叫西紅柿、吃包子是用二兩三兩來計算時，一開始還是患者跟她述說著各城市的飲食差異，為了能夠“接地氣”，她用盡心思融入當地、積極參與當地活動、結合文化設計節氣飲食，更和院內醫師一起直播、錄製視頻傳遞醫學知識，甚至利用手機APP開立遠端講座，透過雲端與來自各大城市的群眾溝通。

她說：在一個地很大的地方，如果每一場講座都要面對面才能講課，患者有內蒙古的、有哈爾濱的…那會有很多人必須跋山涉水來啊！那時讓高敏敏更加堅信：「想要用專業來幫助大家，不一定要在醫院，經營網路的傳遞反而更快更具凝聚力，同時也更加有情感交流，讓營養學不再只是紙上談兵枯燥而乏味。」

回想起在醫院兼診同時錄製衛教視頻、做糖醫會客室直播創下60萬人觀看的佳績、假日飛到不同城市做教育訓練，甚至因緣際會下參與當地火紅的江蘇衛視節目錄製，讓更多人看見台灣妹子不是只有軟萌二字可以形容，我們是有著堅毅內心的女漢子！

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▲美女營養師高敏敏網路開講（圖／江曄策略廣告行銷提供）

在台北，高敏敏將在對岸的經營模式帶入了個人社群專頁中，先後設立高營養師敏敏Health & Beauty官網及各大健康網健康專欄、育兒專欄和敏敏大夫聊療天等節目頻道，很快地累積一群注重健康的粉絲及媽咪們的關注，也讓高敏敏更加堅定的踏上這條路，也成立了投資健康顧問公司，同時在夫家創新生技公司搭任營養成分顧問。

近期女兒也開始吃副食品了，身為營養師的敏敏也發現，現今嬰兒食品錯誤資訊氾濫，很多媽媽們因照顧寶寶忙碌，看了一些簡單的工具書或是直接詢問朋友們，而忽略了正確的寶寶飲食方法，常見的像是怕寶寶過敏狀況，不敢嘗試食材？怕寶寶噎著，一開始就吃泥狀食品？讓寶寶多喝果汁可以嗎？怕寶寶太瘦小，要熬大骨湯？因此近期不斷的在FACEBOOK、INSTAGRAM、YOUTUBE、微博、節目等等…平台上提供大家資訊，希望帶給大家更多更多的健康營養觀念。

記者陳宥蓉、張哲儒／綜合報導

肺腺癌患者每年新增9千多人，但而最新的標靶藥物「泰格莎」，每個月藥費高達15萬，吃不起的患者只能吃學名藥。但現在被踢爆，大陸有假藥集團在製作這類藥物，更有人爆料，甚至有台灣人買到假藥，吃到過世。但主管機關食藥署卻說，目前台灣沒有核准這類產品，所以民眾的買藥來源，他們一無所知！

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▲大陸假藥集團在廁所調配藥粉。（圖／翻攝自CTWant YouTube）

在孟加拉因為國情因素，WHO獲准他們能自主生產學名藥，但有心人士就藉此大賺黑心錢。

大陸警方：「他是在廁所裡面調配的原料。」

大陸的假藥集團在廁所裡面調配藥粉，再到客廳壓片機裡製成盒裝藥品，出口孟加拉再賣回大陸，有患者買不起標靶藥物，只能冒險吃孟加拉製的學名藥。

購買孟製藥民眾蘇先生：「也是有想過直接先買原廠吃一個月看看，但是我發現，我把汽車賣了也只夠買一個月的藥而已。」

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▲購買孟製藥的蘇先生感到絕望。（圖／翻攝自CTWant YouTube）

原廠藥就是標靶藥物泰格莎，專門治療肺腺癌患者，但每個月藥費高達15萬，買不起的患者只能冒險吃1.5萬的孟加拉製學名藥，更有人爆料，台灣已經有患者吃到過世。

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▲泰格莎專門治療肺腺癌。

台灣藥神：「到孟加拉或到印度，你把微信打開，一大堆附近的人看你是講中文，他就會想要賣你藥，有假藥，真真假假他混著賣。」

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▲台灣藥神揭露孟加拉假藥怎麼賣。（圖／翻攝自CTWant YouTube）

新光醫院胸腔內科醫師徐培松：「他們是在中國大陸做完假藥後送到印度去，如果你去印度買藥，反而買回來的是中國大陸做的假藥。」

周刊調查，拿孟加拉製的肺癌標靶藥物和原廠藥送驗對比，其中一款孟加拉製的藥，關鍵「歐希替尼」成份，有效成分只有43毫克，是原廠藥的一半。癌症患者疑似吃到出問題，抗癌假藥流竄，患者務必當心。

記者陳宥蓉、張哲儒／綜合報導

肺腺癌患者每年新增9千多人，但而最新的標靶藥物「泰格莎」，每個月藥費高達15萬，吃不起的患者只能吃學名藥。但現在被踢爆，大陸有假藥集團在製作這類藥物，更有人爆料，甚至有台灣人買到假藥，吃到過世。但主管機關食藥署卻說，目前台灣沒有核准這類產品，所以民眾的買藥來源，他們一無所知！

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▲大陸假藥集團在廁所調配藥粉。（圖／翻攝自CTWant YouTube）

在孟加拉因為國情因素，WHO獲准他們能自主生產學名藥，但有心人士就藉此大賺黑心錢。

大陸警方：「他是在廁所裡面調配的原料。」

大陸的假藥集團在廁所裡面調配藥粉，再到客廳壓片機裡製成盒裝藥品，出口孟加拉再賣回大陸，有患者買不起標靶藥物，只能冒險吃孟加拉製的學名藥。

購買孟製藥民眾蘇先生：「也是有想過直接先買原廠吃一個月看看，但是我發現，我把汽車賣了也只夠買一個月的藥而已。」

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▲購買孟製藥的蘇先生感到絕望。（圖／翻攝自CTWant YouTube）

原廠藥就是標靶藥物泰格莎，專門治療肺腺癌患者，但每個月藥費高達15萬，買不起的患者只能冒險吃1.5萬的孟加拉製學名藥，更有人爆料，台灣已經有患者吃到過世。

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▲泰格莎專門治療肺腺癌。

台灣藥神：「到孟加拉或到印度，你把微信打開，一大堆附近的人看你是講中文，他就會想要賣你藥，有假藥，真真假假他混著賣。」

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▲台灣藥神揭露孟加拉假藥怎麼賣。（圖／翻攝自CTWant YouTube）

新光醫院胸腔內科醫師徐培松：「他們是在中國大陸做完假藥後送到印度去，如果你去印度買藥，反而買回來的是中國大陸做的假藥。」

周刊調查，拿孟加拉製的肺癌標靶藥物和原廠藥送驗對比，其中一款孟加拉製的藥，關鍵「歐希替尼」成份，有效成分只有43毫克，是原廠藥的一半。癌症患者疑似吃到出問題，抗癌假藥流竄，患者務必當心。

記者華舜嘉、趙國瑞／採訪報導

不少忙碌的現代人，會選擇吃蔬果脆片補充營養素，甚至減肥！但你知道嗎？蔬果脆片的熱量居然比肥豬肉還高！因為即便有些業者宣稱，採用的是低溫真空乾燥法，卻避重就輕未提及「油炸」這個過程，加上蔬果乾燥後幾乎是濃縮版的水果，糖分跟著加倍，都會導致熱量飆升！

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▲現代人會用蔬果脆片補充養分。

捨棄新鮮蔬果改吃脆片，忙碌的現代人補充維生素，五顏六色一次滿足。但吃進嘴裡的全是健康嗎？

我們從賣場與網路上隨機買了幾包蔬果脆片，先檢示成分表，結果發現6包裡頭有2包使用了部分化學添加劑。

其中有一包雖然網站號稱無防腐劑，但卻有二氧化矽，經常被拿來取代防腐劑。

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▲成份裡有部分化學添加劑。

我們再看看營養標示，結果更讓人震驚！

我們買的6包脆片，每100公克熱量全在450大卡以上，甚至還有一包超過500大卡。光聽這些數字，你可能還不清楚代表什麼意義。

記者：「現在我手上拿得這是100克的五花肉，你相信嗎？蔬果脆片的熱量居然比五花肉還要高。」

對比油亮油亮的五花肉，本應該是無油無負擔的蔬果脆片，居然熱量高得嚇人。

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▲豬各部位熱量。

以一頭完整的豬、不同部位來看，多數部位每100克熱量約落在150到300大卡左右，即便是最高的五花肉也只有360大卡，比蔬果脆片還要低。

文化大學保健營養系主任施明智：「（要看）你的油炸程度，豬肉大概60％的水分，那蔬果脆片大概10％水分。所以以整個重量來比的話，豬肉它水分多，蔬果脆片它是乾的，所以有可能蔬果脆片它本身的熱量會比豬肉高很多。」

關鍵就在於油炸！我們又一次上網查詢這些蔬果脆片簡介，卻發現業者強調的關鍵字，不外乎是低溫、乾燥或真空，但看不到任何「油炸」字眼，這又是怎麼一回事？

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▲業者包裝上都是強調低溫、乾燥或真空。

營養師 Stella：「避而就輕，不提到油炸，因為這個字眼大家不喜歡聽。那它有沒有低溫，有；它有沒有真空，有；他只是沒特別提到油炸。但是它是怎麼脫（水），它還是靠油當介質。（這包）100公克裡有28.6公克是脂肪，那1公克脂肪大概就有9大卡熱量，所以9大卡乘起來的話，那大概將近快一半以上熱量都來自油脂。」

營養標示漏了餡！仔細看每一包都含有脂肪，比例落在15％到20％。

其中這包秋葵脆片，每100克的油脂居然逼近30克。而新鮮蔬果本身油脂趨近於0，這些脂肪就藏在看不到的低溫油炸過程。

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▲脂肪藏在溫油炸過程。

以香蕉當例子，剝皮後重量約120克狀態下，新鮮香蕉熱量120卡。如果切塊油炸，按照營養學公式計算吸油率2到3％，等於最多吸油3.6克，換算下來就增加了32卡。

但蔬果脆片熱量來源還有蔬果本身！我們準備了幾顆平均每顆重量約莫120克的柳丁。榨汁後秤果皮的重量達100克時，大概用掉1.5顆柳丁。在相同條件下，新鮮柳丁100克約莫是0.8顆柳丁，因此榨汁後的1.5顆柳丁果皮含糖量就比新鮮柳丁多出87％。

營養師 Stella：「真正果乾（脆片）其實是直接把水果然後切片，切成一片一片的，然後把它放到我們烘乾機去做，所以在做的時候，其實你會看到果汁其實還保留在裡面，但是當烘乾後水不見了，只剩下果乾，所以為什麼果乾其實是一個濃縮糖的食物。」

蔬果乾燥脫水後糖也跟著翻倍，若再加上調味，熱量就越墊越高。因此無法擺脫「油炸」這個環節下，怎麼挑選很重要。

營養師 Stella：「這種是最糟的，這是透明的。」

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▲挑選蔬果脆片撇步。

外包裝盡量不透光或是最好充氮氣，兩者主要功能是隔絕空氣避免氧化，但最根本的還是學會看懂營養標示。

每100克的油脂在10％以下才能稱得上脫油效果佳，消費者主動出擊為健康把關，別再被業者的話術給蒙騙了。（李依儒整理）

記者華舜嘉、趙國瑞／採訪報導

不少忙碌的現代人，會選擇吃蔬果脆片補充營養素，甚至減肥！但你知道嗎？蔬果脆片的熱量居然比肥豬肉還高！因為即便有些業者宣稱，採用的是低溫真空乾燥法，卻避重就輕未提及「油炸」這個過程，加上蔬果乾燥後幾乎是濃縮版的水果，糖分跟著加倍，都會導致熱量飆升！

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▲現代人會用蔬果脆片補充養分。

捨棄新鮮蔬果改吃脆片，忙碌的現代人補充維生素，五顏六色一次滿足。但吃進嘴裡的全是健康嗎？

我們從賣場與網路上隨機買了幾包蔬果脆片，先檢示成分表，結果發現6包裡頭有2包使用了部分化學添加劑。

其中有一包雖然網站號稱無防腐劑，但卻有二氧化矽，經常被拿來取代防腐劑。

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▲成份裡有部分化學添加劑。

我們再看看營養標示，結果更讓人震驚！

我們買的6包脆片，每100公克熱量全在450大卡以上，甚至還有一包超過500大卡。光聽這些數字，你可能還不清楚代表什麼意義。

記者：「現在我手上拿得這是100克的五花肉，你相信嗎？蔬果脆片的熱量居然比五花肉還要高。」

對比油亮油亮的五花肉，本應該是無油無負擔的蔬果脆片，居然熱量高得嚇人。

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▲豬各部位熱量。

以一頭完整的豬、不同部位來看，多數部位每100克熱量約落在150到300大卡左右，即便是最高的五花肉也只有360大卡，比蔬果脆片還要低。

文化大學保健營養系主任施明智：「（要看）你的油炸程度，豬肉大概60％的水分，那蔬果脆片大概10％水分。所以以整個重量來比的話，豬肉它水分多，蔬果脆片它是乾的，所以有可能蔬果脆片它本身的熱量會比豬肉高很多。」

關鍵就在於油炸！我們又一次上網查詢這些蔬果脆片簡介，卻發現業者強調的關鍵字，不外乎是低溫、乾燥或真空，但看不到任何「油炸」字眼，這又是怎麼一回事？

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▲業者包裝上都是強調低溫、乾燥或真空。

營養師 Stella：「避而就輕，不提到油炸，因為這個字眼大家不喜歡聽。那它有沒有低溫，有；它有沒有真空，有；他只是沒特別提到油炸。但是它是怎麼脫（水），它還是靠油當介質。（這包）100公克裡有28.6公克是脂肪，那1公克脂肪大概就有9大卡熱量，所以9大卡乘起來的話，那大概將近快一半以上熱量都來自油脂。」

營養標示漏了餡！仔細看每一包都含有脂肪，比例落在15％到20％。

其中這包秋葵脆片，每100克的油脂居然逼近30克。而新鮮蔬果本身油脂趨近於0，這些脂肪就藏在看不到的低溫油炸過程。

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▲脂肪藏在溫油炸過程。

以香蕉當例子，剝皮後重量約120克狀態下，新鮮香蕉熱量120卡。如果切塊油炸，按照營養學公式計算吸油率2到3％，等於最多吸油3.6克，換算下來就增加了32卡。

但蔬果脆片熱量來源還有蔬果本身！我們準備了幾顆平均每顆重量約莫120克的柳丁。榨汁後秤果皮的重量達100克時，大概用掉1.5顆柳丁。在相同條件下，新鮮柳丁100克約莫是0.8顆柳丁，因此榨汁後的1.5顆柳丁果皮含糖量就比新鮮柳丁多出87％。

營養師 Stella：「真正果乾（脆片）其實是直接把水果然後切片，切成一片一片的，然後把它放到我們烘乾機去做，所以在做的時候，其實你會看到果汁其實還保留在裡面，但是當烘乾後水不見了，只剩下果乾，所以為什麼果乾其實是一個濃縮糖的食物。」

蔬果乾燥脫水後糖也跟著翻倍，若再加上調味，熱量就越墊越高。因此無法擺脫「油炸」這個環節下，怎麼挑選很重要。

營養師 Stella：「這種是最糟的，這是透明的。」

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▲挑選蔬果脆片撇步。

外包裝盡量不透光或是最好充氮氣，兩者主要功能是隔絕空氣避免氧化，但最根本的還是學會看懂營養標示。

每100克的油脂在10％以下才能稱得上脫油效果佳，消費者主動出擊為健康把關，別再被業者的話術給蒙騙了。（李依儒整理）

記者楊晴雯／台北報導

一名台中40歲蔡先生罹患大腸癌，術後聽從醫囑定期檢查，日前發現大腸有一小顆扁平瘜肉，切片證實為惡性，曾多次「開腸剖肚」他第三度接受腸癌手術，及時接受治療，復原良好。

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▲亞洲大學附屬醫院大腸直腸外科主任江驊哲提醒，雖然原位癌和第一期大腸癌復發率低，但仍建議術後1年內做一次大腸鏡檢查。（圖非新聞當事人／亞大醫院提供）

亞洲大學附屬醫院大腸直腸外科主任江驊哲表示，患者分別於6年前及4年前，於大腸左右兩側陸續發現惡性腫瘤，經透過剖腹手術方式切除，兩年前還接受切口疝氣手術，使得肚皮上「留有一道如中央山脈」的疤痕，不料，日前來本院接受大腸鏡檢查時，卻發現大腸內有一顆扁平瘜肉，經內視鏡黏膜下切除後化驗，竟然是大腸癌，為了不增加患者的腹部傷口，及有效的清除淋巴結,決定透過3D立體腹腔鏡手術清除病灶，術後也確診為大腸癌第三期，淋巴結已有轉移。

江驊哲指出，雖然患者當年罹患大腸癌時，配合醫囑手術治療，但當免疫系統無法有效壓制游離癌細胞時，仍有可能復發，患者於此次來診前，身體並無出現任何不適，所幸他多年來重視追蹤的重要性，才能於大腸鏡檢查發現病灶後，積極接受治療，目前也恢復良好，「現在又是一尾活龍」。不過因患者過去曾接受3次腹部手術，及曾經放過人工網膜，也增加此次手術困難度，光是腸沾黏分離即進行了5小時，且因大量的大腸切除，導致大腸吸水的功能減少，糞便無法成形，患者容易排稀便
江驊哲提醒，雖然原位癌和第一期大腸癌復發率低，但仍建議術後1年內做一次大腸鏡檢查，大腸癌手術後仍然有復發的風險，且術後兩年內復發率最高，為早期偵測復發，或發現第二原發部位的腫瘤，患者經治癒性治療後，務必與醫師配合並定期追蹤，才能早期發現，早期治療。

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▲患者蔡先生罹患大腸癌三度復發，所幸定期追蹤及時發現，術後恢復良好。（圖／亞大醫院提供）

記者楊晴雯／台北報導

一名台中40歲蔡先生罹患大腸癌，術後聽從醫囑定期檢查，日前發現大腸有一小顆扁平瘜肉，切片證實為惡性，曾多次「開腸剖肚」他第三度接受腸癌手術，及時接受治療，復原良好。

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▲亞洲大學附屬醫院大腸直腸外科主任江驊哲提醒，雖然原位癌和第一期大腸癌復發率低，但仍建議術後1年內做一次大腸鏡檢查。（圖非新聞當事人／亞大醫院提供）

亞洲大學附屬醫院大腸直腸外科主任江驊哲表示，患者分別於6年前及4年前，於大腸左右兩側陸續發現惡性腫瘤，經透過剖腹手術方式切除，兩年前還接受切口疝氣手術，使得肚皮上「留有一道如中央山脈」的疤痕，不料，日前來本院接受大腸鏡檢查時，卻發現大腸內有一顆扁平瘜肉，經內視鏡黏膜下切除後化驗，竟然是大腸癌，為了不增加患者的腹部傷口，及有效的清除淋巴結,決定透過3D立體腹腔鏡手術清除病灶，術後也確診為大腸癌第三期，淋巴結已有轉移。

江驊哲指出，雖然患者當年罹患大腸癌時，配合醫囑手術治療，但當免疫系統無法有效壓制游離癌細胞時，仍有可能復發，患者於此次來診前，身體並無出現任何不適，所幸他多年來重視追蹤的重要性，才能於大腸鏡檢查發現病灶後，積極接受治療，目前也恢復良好，「現在又是一尾活龍」。不過因患者過去曾接受3次腹部手術，及曾經放過人工網膜，也增加此次手術困難度，光是腸沾黏分離即進行了5小時，且因大量的大腸切除，導致大腸吸水的功能減少，糞便無法成形，患者容易排稀便
江驊哲提醒，雖然原位癌和第一期大腸癌復發率低，但仍建議術後1年內做一次大腸鏡檢查，大腸癌手術後仍然有復發的風險，且術後兩年內復發率最高，為早期偵測復發，或發現第二原發部位的腫瘤，患者經治癒性治療後，務必與醫師配合並定期追蹤，才能早期發現，早期治療。

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▲患者蔡先生罹患大腸癌三度復發，所幸定期追蹤及時發現，術後恢復良好。（圖／亞大醫院提供）